¿Sabe que hay diferentes tipos de colágeno?
Después del agua, el colágeno es la sustancia más abundante en nuestro cuerpo y un componente básico de la piel, los tendones y los huesos. Los distintos tipos de colágeno contienen diferentes aminoácidos, que cumplen tareas distintas en el organismo.
Nos gustaría presentarle los tipos de colágeno más importantes.
Colágeno tipo 1 y 3 para el cabello, la piel, las uñas y los huesos
Más del 90% del colágeno del cuerpo está compuesto por colágeno de tipo 1 y 3.
Estos dos tipos de colágeno pueden:
- Minimiza las líneas de expresión y las arrugas y mejora la elasticidad de la piel.
- Apoyar la matriz ósea (el 36% del hueso está formado por los tipos 1 y 3).
- Espesa el cabello fino, frena la caída del cabello
- Mejorar la circulación sanguínea
- Promueve la producción de glicina, que construye músculo magro
Las mejores fuentes de colágeno tipo 1&3:
- Colágeno marino / de pescado
- Colágeno bovino
- Caldo de huesos
- Claras de huevo y alimentos ricos en proteínas como el pescado y la carne.
Más del 90 por ciento del colágeno del cuerpo está formado por colágeno de tipo 1 y 3. Los principales aminoácidos de estos tipos son:
- La glicina, el aminoácido más abundante en el colágeno, requiere más serina de la que nuestro cuerpo puede producir de forma natural. Los estudios indican la necesidad de un suplemento de glicina para lograr procesos metabólicos ideales (1).
- Prolina - un aminoácido no esencial sintetizado a partir de la glicina que es importante para la función de las articulaciones y los tendones (2)
- Hidroxiprolina: aminoácido que desempeña un papel esencial en la estabilidad del colágeno (3)
Colágeno tipo 2 para las articulaciones y los cartílagos
El colágeno de tipo 2 constituye el 50-60% de la proteína del cartílago y el 85-90% del colágeno del cartílago articular. Puede:
- Reducir los daños por deformación de la rodilla
- Apoya la espalda, la mandíbula y las articulaciones
- Aporta glucosamina, condroitina y ácido hialurónico.
Las mejores fuentes de colágeno de tipo 2:
- Caldo de huesos
- Colágeno de pollo
- Colágeno de vacuno
- Alimentos ricos en proteínas
Colágeno tipo 4 para la curación de heridas
Este tipo de colágeno menos común ayuda a la filtración de los riñones y otros órganos. El colágeno de tipo IV se encuentra como bloques de construcción en varias capas de la piel que rodean nuestros músculos, órganos y células grasas. El colágeno de tipo IV se forma en capas en lugar de una estructura helicoidal apretada porque carece del aminoácido glicina. También se cree que este tipo de colágeno es importante para la curación de heridas y la formación de un embrión.
Las mejores fuentes de colágeno de tipo 4:
- Proteína
- Alimentos ricos en proteínas
Colágeno tipo 5 para el cabello y la piel
El colágeno de tipo 5 se encuentra en algunas capas de la piel, el cabello y, sobre todo, en los tejidos de la placenta. Puede:
- Promover el crecimiento del cabello
- Mejorar la visión y la salud ocular
- Y es importante para el desarrollo del recién nacido y del embrión
Las mejores fuentes de colágeno tipo 5:
- Alimentos ricos en proteínas como las claras de huevo
- Colágeno (vacuno, pollo, marino)
Colágeno tipo X para el cabello y la piel
El colágeno de tipo X favorece las articulaciones, los huesos y la salud de los cartílagos.
- Interviene en la formación del hueso y como marcador fiable del cartílago.
- Una deficiencia de este colágeno puede provocar enfermedades relacionadas con los huesos, como la osteoporosis.
Las mejores fuentes de colágeno tipo 10:
- Caldo de huesos
- Colágeno (vacuno, pollo, marino).
¿Son importantes todos los tipos de colágeno?
Básicamente, todos los tipos de colágeno son importantes y deben consumirse a través de una dieta equilibrada y rica en colágeno. Dado que el 90% del colágeno del cuerpo está formado por los tipos 1 y 3, el suministro suficiente de estos dos tipos de colágeno es, con mucho, el más importante. Dado que nuestra dieta occidental es generalmente baja en colágeno, tiene sentido reintegrar específicamente el colágeno en la dieta. La mejor manera de hacerlo es con caldo de huesos o con un polvo de colágeno de alta calidad.
Fuentes:
(1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20093739
(2) https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/L-proline
(3) http://emedicine.medscape.com/article/2087938-overview
